说起黑枸杞，最鲜为人知的就是花青素了。它所含的花青素已经超过了目前大家公认的含花青素最高的水果——蓝莓。
而有机锗，也是鲜为人知的对机体具有非常重要的物质，它在机体中既抗衰老又清除自由基，被称为机体的不老青春素。它与花青素可以说有异曲同工之妙。
那么什么是有机锗呢？有机锗是人体需要的一种元素，它具有多种功能。由于它具有脱氢富集氧功能，能够使体能保持充足的氧，从而维护人体的健康。在人体中，食物的分解是借助氧气进行的，在食物分解过程中，需要消耗大量的氧，同时生成水和二氧化碳。如果没有充足的氧，就有可能使机体引起各种疾病。而有机锗能把人体内的氢离子带出体外，减少了机体对氧的需求量，从而有利于健康。有机锗进入人体后，可均匀地分布在各器官组织中，24小时完全排出体外，属于不会在身体中蓄积的微量元素，其毒性极低，无副作用。人体各器官细胞在生命过程中产生废物，一部分经过分泌系统排出体外，还有一部分以自由基的形式存在于各器官中，形成病变，导致器官功能下降影响健康，有机锗能与这部分自由基结合后排出体外，增强器官生命。临床研究发现，目前被人们广泛认可的HAPPY有机锗对多种疾病有着良好的治疗作用。主要体现在：抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面。
有机锗在人参、西洋参、灵芝等极少数药物中有较高的含量（这正是这些药物能抗衰老的重要原因），而在其他药物及食品中其含量甚小或没有，而黑枸杞有机锗之含量并不亚于人参、西洋参之含量，从而黑枸杞又多了一个抗衰老的重要砝码。综上所述，可见黑枸杞具有滋补健身、增强或调节人体免疫力、防癌抗癌、降血压、降血脂、降血糖、补肝明目、养血安神、抗衰老、延年益寿等功效，还具有很强的补肾壮阳、益气生精的作用，对中老年人因肾虚引起的阳痿、早泄、性欲低下等症，食疗效果很好。许多有上述难言之隐患者在食用黑枸杞后不药而愈，重获性福。
黑枸杞的各种营养及药用价值与全国著名的宁夏红枸杞相比，均有过之而无不及，其中多种矿物质、微量元素、总糖等含量均远远高于宁夏红枸杞，有些成份甚至是其20多倍，具有极高的营养价值。黑枸杞的营养、药用价值不但远远高于宁夏红枸杞，还高于著名的冬虫夏草。
黑枸杞味甜色艳，食用方便，可鲜食，也可制干，泡酒、泡茶（温水）、咀嚼等。在们普遍崇尚黑色食物的今天，黑枸杞不失为馈赠亲友的珍贵礼品。
1.皮肤问题
祛斑、美白、抗皱、防衰老，黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。
收敛和保湿
原花青素的收敛作用，可使粗大的毛孔收缩。原花青素的分子中含有亲水性的酶羟基结构，此结构不仅在空气中易吸潮，而且能够与多糖、蛋白质、氨基酸、多肽等大分子形成复合物也祈祷保湿的作用。原花青素有较强的紫外线吸收性，使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
2.抵抗力问题
野生黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分，可以对身体起到滋补的作用，并且可以刺激造血的作用，其保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为滋补“软黄金”。自由基是人们走向衰老的罪魁祸首，也是体质下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，可以保护人体器官和组织，防治80多种因自由基所引起的疾病，增强免疫，强化体格。
3.眼睛问题
长时间超负荷用眼，还会使眼睛出现疼痛、干涩、发胀等问题，甚至使人患上干眼症。眼肌的疲劳还会导致暂时性的视力下降。如果长期熬夜、劳累还可能诱发中心性浆液性视网膜炎，使人出现视力模糊、视野中心有黑影，视物变形、扭曲、缩小，视物颜色改变等问题；视力还可能出现骤降，下降幅度最低可至0.1。医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，且广泛用于宇航员、中学生做防止视力降低退化的保健品。实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有良好的保健作用。
4.防辐射、紫外线问题
机体受辐射后产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤。原花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基，抑制氧化损伤的功效。黑枸杞中富含的花青素可以说是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。同时，它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，增强血管弹性。
5.防癌问题
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为“动脉的解毒药”，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品蓝莓，而黑枸杞的花青素含量远远超过蓝莓。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀，像是乳腺癌的致病机制便是如此。
6.补肾壮阳问题
枸杞用于滋补壮阳是有科学根据的，黑枸杞甘，平，含胡萝卜素、维生素、尼克酸、—谷固醇、亚油酸、锌等。锌可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，对肾虚者有治疗功效。
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